传统经典膏方（十一）

发布日期：2025-11-23 06:17    点击次数：165

                                                  附录一　膏方制作与保存膏方的制作工艺相对复杂，主要经过配方、浸药、煎汁过滤、浓缩、收膏、存放这几道工序。膏方的药效不仅仅取决于处方的合理性，也取决于膏方的制作与储存方式。只有制备工艺严格而规范，才能生产出一料好的膏方。1.配方膏方所需药材根据医生开具的处方进行调配，既可以是单方，又可以是复方。一般多在汤剂处方诊治有效之后，或在病情基本稳定、辨证明确的基础上运用膏方长期防治。通常情况下，临床汤剂处方的饮片总量在100～400g，膏方在此有效处方上将每味药物剂量增大10倍以上，形成有效的膏方剂量。一般膏方需要服用1个月以上，药量太少恐熬出的膏方不够服用，或是无法制作。若膏方药味数较少，如单味药，则通过增加药物剂量进行膏方制作。如天门冬膏，以单药天冬6500g熬煮制膏。膏方中所用药材都是经炮制的符合《中华人民共和国药典》（《中国药典》）规定的中药饮片。传统膏方中穿山甲、犀牛角等濒危动物药可通过相同功效的药物进行替代。此外，药材质量的优劣会直接影响膏方的功效，所以膏方中饮片应尽可能选用道地药材。同时需根据处方要求将细料、胶料、辅料等备齐待用。2.浸药充分浸泡药物是保证饮片中有效成分溶出的关键。浸药前需将处方饮片进行检查挑拣，把胶类（阿胶、龟甲胶、鳖甲胶、鹿角胶等）及可冲服细粉类药（三七粉、羚羊角粉、珍珠粉、鹿茸粉、琥珀粉等）拣出另放留用，无须浸泡。然后把其他药物放入容量相当的洁净容器内，加水量为饮片的8～10倍，以高出饮片10～20cm为度。浸泡时间为12～24小时，对于质地坚硬不易浸透的药物可适当延迟浸泡时间。3.煎汁过滤煎药容器一般以砂锅最佳，也可用铜锅、不锈钢锅或搪瓷锅，不可使用铁锅、铝锅，以免引起化学反应，产生副作用。将浸泡后的饮片加水至高出饮片约1/3高度，上火煎煮，先用大火煮沸，转为小火煎煮1小时左右，再转为微火以沸为度，煎煮3小时后即可用纱布过滤出头道药汁。再次加清水浸润原来的饮片后上火煎煮，煎法同前，得到的过滤药液则为二煎，如此再煎出第三煎药液。待至第三煎时，药液气味及颜色均已淡薄，滤净药汁后即可将药渣倒弃。若药汁仍然浓稠，还可再煎煮1～2次。将数次煎煮所得药液混合，静置后再次沉淀过滤，以药渣愈少愈佳。此外，煎煮过程仍需遵守处方规定的先煎、后下、包煎等方式对饮片进行操作。对于毒性中药，矿物类、贝壳类中药，以及动物类中药，为降低药物毒性或提高有效成分的溶出，均应先煎半小时之后再与其他饮片共同煎煮；对于贵重中药（未注研细粉，人参、冬虫夏草等）和经长时间煎煮易降低药效的中药（薄荷、冰片、樟脑、麦芽、谷芽等），应单煎，后再将药渣与其他药物共煎，以充分保证药效，避免浪费；胶类中药应加适量水或黄酒隔水炖至（烊）化，备用，也可打成细粉，收膏时均匀加入。4.浓缩将煎汁过滤后的药液大火煎煮以使药液中的水蒸气快速蒸发，当药汁逐渐变浓稠时，再改用小火进一步浓缩，并不停搅拌以防出现黏底烧焦的现象。以搅拌至药汁滴在纸上不散开来为度，此时方可关火暂停煎熬，所得即为清膏。在此过程中需要严格控制好清膏的稠度，若清膏太稀则会因含水量过大导致膏方在保存过程中极易变质；若清膏太稠，则收膏时易粘锅焦煳或导致所得膏方过稠、过硬而不方便取用。5.收膏将充分烊化的胶类药与糖类（如冰糖、白砂糖、蜂蜜等）倒入清膏中，糖尿病患者可使用木糖醇等甜味剂对糖类进行替代。收膏时小火慢熬，在此过程中不断搅拌。在收膏的同时，放入冲服细粉类药，要求药末极细，能在膏中充分混匀。另外，可根据需要放入核桃肉、桂圆肉、大枣、黄酒、黑芝麻等一起煎煮取汁，在收膏时一起放入可充分发挥其作用。收膏时机是保证膏方质量的关键技术。在收膏时可根据《中国药典》2020版第四部相对密度测定法测定膏滋密度，也可按照经验判断进行收膏：一般夏天宜老、冬天宜嫩。夏天挂旗（用竹片从锅内提起，见膏滋向下滴成三角形，形似挂旗。若旗上有滴珠，提示水分尚多，仍须再熬；若挂旗大，说明膏滋熬得偏老；挂旗小，说明膏滋熬得偏嫩。）、冬天挂丝，手捻现筋丝，滴于冷水中不散但不成珠状，滴于桑皮纸上周围不现水迹等。6.存放为了使膏方能在服用期间保质并充分发挥防治药力，其存放方法至关重要。成品膏剂宜存放在广口玻璃瓶或瓷罐（锅、钵）中，亦可以用瓷烧锅存放，不宜使用铝、铁锅作为盛器。现代膏方多使用小瓶储存，易于携带。此外，通过封闭包装，高温消毒等存储方式可使膏方长期保存不变质。由于膏方用药时间较长，通常可服用1～2个月，放置环境以阴凉干燥为宜，防止其发生霉变变质。若放在阴凉处而遇暖冬气温回升，为防霉变，应让其隔水高温蒸烊，严禁直接将膏方放在火上烧烊，否则极易造成容器爆裂和底焦。在膏方蒸烊过程中可将瓶盖拧松，不宜将瓶盖直接解开以免让锅盖的水落在膏面上，否则易形成霉点导致霉变。 本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。